不知火，请不要提前逼我火-「米西」

3 月初，虽然还没到下果的季节，但是线上的丑柑销售已经如火如荼。我于是让咱们果园寄来一箱，外表虽然长得丑，但果皮金黄，果肉饱满汁水多，唯一的不足是偏酸，一个人吃完一个有点勉为其难。我跟园子反馈了酸的问题，他说收到需要多放几天，而且现在其他果园都在出货，价格也在往上涨。他也有些按捺不住，劝我早点出货。我又问了一些淘宝销售丑柑的店家，他们反馈说丑柑太酸，产生的售后比较多，只好下架。当晚，在与一位不知火丑柑的果农聊天时，他气愤的说，不知火还没熟，就被许多商贩抢走了，到熟的时候市场已经没货。

不知火丑柑，是日本人在1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成，糖度在14-18度之间，味道清甜，而且果肉清脆化渣，带点酸爽，风味极佳。最早于2000年引入四川省蒲江县种植。2014年3月，时任本来生活网原产地老总的胡海卿老师，联合不知火丑柑和南方周末30周年搞了一次活动，这个水果才开始进入大众的视野，“经历风雪，亮出橙色”更是深入人心。

不秋火丑柑，一般在每年的3月20日左右采摘，今年天气冷还得晚几天。但是春节后三荒四月，鲜有水果上市，很多商家为了占“先机”，在没有成熟的时候就提前采摘销售。于是，上演了前面提到的这一幕。

区域品牌的农产品从火爆到衰落，大致的路径如下：新品种用心种植→品质好→市场热销→价格好→扩大种植规模→粗放管理→提前采摘→品质下降→滞销→地板价。梅州金柚在2004年的时候，因为种植管理粗放加上商贩要求提前采摘，就出现过3毛钱一斤的惨痛教训。

农产品生长、成熟都有季节时令，但是商家为了抢先上市卖个好价提前采摘，导致品质达不到要求，引发消费者对产品品质不满的不良效果。要树立商业品牌，地方政府首先要把区域品牌擦亮，要避免出现不知火提前“火”（提前采摘）的情况。我觉得可以从三个方面入手：

1 、 加强种植户对品质重要性的认知。商贩要求提前采摘是图利，今年好卖卖这个，明年可能就卖别的东西去了。而种植户也贪眼光之利提前采果，一定是拿石头砸自已的脚，等市场烂了，卖不出去，最终遭殃的是农户。

2 、地方农业部门加强管控，严令禁止提前采摘。这是对区域品牌的一大保护。比如像梅州农业局颁布的金柚管理政策就很不错。农业局局长亲自督办，金柚采摘前期联合各部门下发通知，严禁提前采摘，否则严惩。

3 、商家加强自律。先机即商机，这没错。但商者有道，售卖的商品品质更是商人的商业品质和信誉，市场做烂声誉尽毁，又怎能持续。

2015 年，全国各地农产品滞销的情况比比皆是，客观来看，滞销的大多是因为品质不过关，要么滥用化肥农药，要么提早收成。农产品，有季节时令，希望农人、商家和消费者都能合人心、顺天意。