今儿的天气虽不算高温
但迎面而来的依然是一股燥热
树上的知了热得叫个不停
要知道
明天的气温分分钟上升到
35
°C
这天怎一个热字了得！
然而呢，
夏季天气炎热，温度高、湿度大，
食物还容易腐败变质！
是食物中毒和肠道传染病的高发的季节。
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跟着食安君通过一场
应急演练
来学习吧！
为扎实推进翔安区创建国家食品安全城市工作，完善《食品安全事故应急预案》和食品安全舆情应急处置措施，熟练食安委各部门的协调合作，翔安区食安办于6月30日开展了食品安全事故应急处置演练。
演练动员仪式在区市场监督管理局办公大楼前召开，区食安办主任、区市场监督管理局局长吕进兴作动员讲话，区政府领导参与演练的指挥督导并宣布演练正式开始。
根据演练方案，模拟中毒人员首先被送往新店卫生院就诊，卫生院在作出初步判断后，立即报告区卫计局值班室，卫计局立即组织区疾控中心开展流行病学调查，并第一时间通报区市场监督管理局。区市场监督管理局接报后立即启动应急预案，安排精干力量分别前往新店卫生院和事发食堂开展应急处置。
南洋学院发生一起疑似食物中毒事件，4名学生出现不同程度消化道疾病症状，被紧急送至新店卫生院就诊。
，做好记录，报告领导，迅速安排执法人员前往调查处置。
应急一组到达事故发生现场调查取证，制作询问（调查）笔录及现场检查笔录。
取证人员检查厨房卫生状况，调查可疑污染食品的原料、制作、储存条件等。
取证人员对蔬菜进行农残速测，对饮用水进行快速余氯检测等，协助疾病预防控制机构做好采样和卫生学调查与处理工作。
待疾控中心流调组人员进行流调、采样、卫生处理后，取证人员按照程序对发生食品安全事故的场所、可疑食品（剩余原料、成品等）、食品加工制作工具进行控制封存，并制作实施行政强制措施决定书。
应急二组前往接诊医疗单位，对患者开展调查取证，配合疾控中心流行病学调查人员对病人进行个案调查，并了解可疑餐次及食品，通过电话向应急一组的执法人员通报可疑餐次及食品等异常情况。
最后，取证人员根据具体情况，在查明事件原因后，立即制作监督检查意见书，责令餐饮服务单位对存在问题进行整改。
食品安全应急处置机制建设作为创建国家食品安全城市、落实食品安全工作的一项重要内容，受到翔安区委区政府的高度重视。区食安办以创建国家食品安全城市工作为抓手，全面落实食品安全工作。
通过组织这次演练，进一步明确了各部门在发生食物中毒时“做什么、谁来做、怎么做”，切实有效地提高了各单位的食品安全事故应急处置能力。
看完演练后，小伙伴们get新技能了吗？
如何预防食物中毒？
一旦发生了食物中毒又该怎么办呢？
食安君带来个动画片为您解答，快戳下面视频吧！
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信息来源：翔安区市场监督管理局
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